牙疼患者适量吃鱼是可以的。鱼肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体有诸多益处。然而，在牙疼期间食用鱼肉时，患者需要注意一些细节。

鱼肉应当烹饪得细软，以方便咀嚼和吞咽，避免因过度咀嚼而加剧牙疼。在烹饪方式上，建议选择清蒸或清炖等清淡做法，避免加入过多辛辣刺激性的调料，以免刺激口腔，进一步加重牙疼症状。

牙疼可能由多种原因引起，如牙龈炎、牙周炎或牙齿龋坏等。在这些情况下，吃鱼时更需特别注意。对于牙龈炎或牙周炎患者，鱼肉中的营养成分有助于增强体质，但要避免油炸或辛辣口味的鱼肉，以防刺激炎症部位。对于牙齿龋坏较深的患者，吃鱼肉时要确保无鱼刺残留，以防刺入龋洞引发更剧烈的疼痛。

最后，牙疼患者还应注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。在饮食上，除了适量吃鱼外，还应避免过硬、过酸、过冷、过热的食物，以免刺激牙齿。

综上所述，牙疼期间可以适量吃鱼，但需注意烹饪方式、口味及自身情况，以保持口腔健康。