儿童长牙期间发烧可以通过以下方法进行处理：

1、物理降温法

当儿童发烧时，若体温不超过38.5℃，可优先考虑物理降温。家长可以使用温水浸湿毛巾，轻轻擦拭孩子的额头、颈部、腋窝等部位，帮助散热。同时，避免使用酒精等刺激性物质。

2、保持口腔卫生

长牙期间，孩子的口腔容易滋生细菌。家长应督促孩子保持口腔卫生，可在饭后用清水漱口，或使用淡盐水漱口，以减少细菌感染的风险。

3、适当药物治疗

若孩子发烧持续时间较长或体温超过38.5℃，应及时就医，并在医生指导下使用药物治疗。常用的退烧药包括阿司匹林、对乙酰氨基酚等。

4、注意饮食调理

在孩子发烧期间，饮食应以清淡为主，避免刺激性食物。可以多吃新鲜的水果和蔬菜，以补充身体所需的维生素和水分。

综上所述，儿童长牙发烧可通过物理降温、保持口腔卫生、适当药物治疗、注意饮食调理以及关注其他症状等方式进行处理。家长应细心照料，必要时寻求专业医生的帮助。