不吃早餐测出的血糖不能算作真正的空腹血糖，因为空腹血糖的检测需要满足特定的时间和生理条件。为了确保空腹血糖检测的准确性，应遵循相关建议并在医生的指导下进行检测。

空腹血糖是指在隔夜空腹至少8~10小时未进任何食物后，早餐前采的血浆检测出的血糖值。如果患者在早餐前的时间点并未达到至少8~10小时的空腹状态，即使未吃早餐，其血糖值也不能算作空腹血糖。例如，如果患者在前一天晚上很晚才进食，或者夜间有进食行为，空腹状态未达到8小时，那么即使第二天早餐前未进食，其血糖值也可能受到前一天晚餐或夜间进食的影响。如果在前一天晚餐时摄入了大量高糖食物或饮料，那么这些糖分可能在夜间被消化吸收并影响第二天的空腹血糖值。

空腹血糖检测是糖尿病诊断、病情监测和治疗效果评估的重要手段。通过空腹血糖检测，可以了解患者的胰岛B细胞功能、基础胰岛素的分泌功能以及是否存在糖代谢异常等问题。