智齿作为人类的第三磨牙，其生长时间和过程因个体差异而异。一般来说，智齿在18岁至25岁之间开始萌出，但具体生长完成的时间则可能从几个月到数年不等。

智齿的生长过程受到多种因素的影响。家族中智齿萌出情况相似的个体，其智齿生长时间和方式也可能相似。虽然现代饮食精细化降低了智齿的实用性，但其生长机制仍保留在遗传信息中。颌骨发育情况同样关键，足够的空间是智齿顺利萌出的前提。最后，激素水平的变化，尤其是青春期后期至成年早期性激素的分泌增加，对智齿生长具有促进作用。

在智齿生长过程中可能会出现多种情况，智齿位置正且空间足够，能够顺利萌出；智齿位置不正可能导致斜生或水平阻生；智齿生长空间不足，可能对邻近牙齿造成影响；智齿生长过程中可能出现反复发炎，即智齿冠周炎。

综上所述，智齿的生长时间和过程具有显著的个体差异，受到遗传、生理、颌骨发育和激素水平等多重因素的影响。