并没有“输尿管癌最忌哪三种东西”的说法。输尿管癌患者通常不建议吃辛辣刺激性食物、高盐食品、酒精类饮料、高脂肪食物、海鲜类食物等，以免对身体健康造成不利影响。

1、辛辣刺激性食物：

如辣椒、花椒、大蒜等，这些食物可能对输尿管黏膜组织造成刺激，引发疼痛、血尿等症状。

2、高盐食品：

如腌菜、腊肉、熏肉等，长期食用可能导致肾脏负担增加，影响肾功能，进而可能加重病情。

3、酒精类饮料：

包括啤酒、白酒、果酒等，摄入后可能通过肝脏代谢产生致癌物质，增加输尿管癌的风险。

4、高脂肪食物：

如肥肉、炸鸡、五花肉等，摄入过多可能导致体内脂肪堆积，影响胃肠道蠕动，不利于病情恢复。

5、海鲜类食物：

如螃蟹、海鱼、海虾等，这些食物属于发物，食用后可能加重患者的病情。

综上所述，输尿管癌患者在日常生活中应特别注意饮食，避免食用上述禁忌食物和饮品，以减轻病情、促进康复。同时，也应在医生指导下进行规范治疗。