白头发吃维生素是否有用，需结合具体情况来看。在某些情况下，补充维生素确实对白头发有一定的改善作用；并非所有白头发问题都能通过补充维生素来解决。

如果白头发的出现是由于体内缺乏维生素B族，如维生素B1、B2、B6等，适当补充这些维生素可以促进黑色素细胞的生长和分化，从而有助于改善白头发症状。这些维生素在人体内起着调节新陈代谢、维持皮肤及毛发健康的重要作用。维生素E具有抗氧化作用，理论上可以减缓毛囊老化，对预防白发也有一定效果。然而，这些效果并非立竿见影，且因人而异。

但值得注意的是，白头发的成因多种多样，除维生素缺乏外，还包括遗传性因素、不良饮食习惯导致的毛囊黑素细胞合成障碍等。在这些情况下，单纯补充维生素并不能达到治疗白头发的目的。过量补充维生素也会带来风险，如维生素中毒症状，包括心跳加速、刺痛感加强等。因此，在补充维生素前，应咨询专业医生或营养师的建议。除了维生素，何首乌、黑芝麻等中药材也被认为对改善白发有一定帮助，但这些同样需要在医生指导下使用。