血红蛋白，这一红细胞内的特殊蛋白质，负责运输氧气至身体各部位，其正常含量对维持人体健康至关重要。当血红蛋白水平达到187g/L时，其是否严重需依据不同人群来判断。

对于新生儿而言，血红蛋白187g/L通常处于正常范围内，因新生儿血红蛋白参考值较高，约为180~190g/L。然而，在男性、女性以及儿童中，这一数值则超出了正常范围。男性正常参考值为120～165g/L，女性为110～150g/L，儿童则为120～140g/L。因此，在这些人群中，血红蛋白187g/L往往意味着红细胞增多症的存在，这是一种较为严重的血液状况。

红细胞增多症可能引发一系列健康问题，如血流缓慢、血液高凝状态，进而增加血栓事件的风险，包括心肌梗死和脑梗死等。治疗方面，虽无特效药物能迅速降低血红蛋白水平，但针对具体病因的治疗和阿司匹林等药物的预防性使用，可在一定程度上降低并发症的发生。

此外，患者在日常生活中也需特别关注饮食调整，如增加富含蛋白质和铁元素的食物，如卷心菜、西红柿、芹菜等，以促进血红蛋白的平衡。同时，避免过度运动和保持规律作息也是维护血液健康的重要措施。

综上所述，血红蛋白187g/L的严重性因人群而异，但超出正常范围则应引起高度重视。患者在发现异常后，应及时就医，遵医嘱进行科学治疗和生活调整，以保障个人健康。