糖尿病人能吃黄金米，但需要注意适量和控制摄入量。

黄金米富含蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，具有较高的营养价值，对养胃和促进肠胃蠕动有一定效果。这些营养成分对糖尿病患者有益，适量食用可以补充身体所需。然而，黄金米中含有脂肪，过量食用可能导致消化不良和肥胖，因此必须严格控制摄入量。

此外，黄金米作为一种转基因食品，其维生素A含量较高，但同时也含有碳水化合物。糖尿病患者在食用时，除了关注碳水化合物的摄入量，还需注意脂肪和热量的控制。医生建议，糖尿病患者应遵循个性化饮食计划，根据自身健康状况和需求进行食用决策。

在烹饪黄金米时，患者应尽量避免使用可能影响营养成分的白瓷容器，以确保食物的营养价值最大化。

总的来说，糖尿病人可以适量食用黄金米，但需在医生指导下进行饮食控制，综合考虑碳水化合物、脂肪和热量的摄入，以及个人的健康需求和价值观。