蘑菇中毒的解毒办法有喝淡盐水、催吐、洗胃、导泻、用药等。

1、喝淡盐水：

如果只是轻微的蘑菇中毒，可以适当的喝些淡盐水，能够加快身体的新陈代谢，并且稀释毒素，减少对身体造成的危害。

2、催吐：

如果摄入蘑菇的时间比较短，也可以通过及时催吐的方式，将并未消化或吸收的蘑菇吐出，避免对身体造成进一步的危害。

3、洗胃：

如果已经出现了不适的症状，还需要及时去洗胃，能够清除胃内未被吸收的毒物。

4、导泻：

除此以外，还可以通过导泻的方式缓解，比较适用于催吐和洗胃不彻底的患者，能够使进入肠道的毒物迅速的排出。

5、用药：

还需要遵医嘱使用注射用二巯丁二钠、氢氯噻嗪片、呋塞米片等药物进行缓解，能够加速身体内毒素的代谢，有利于病情的恢复。

平时一定要注意饮食卫生，避免吃细菌滋生或者变质腐烂的食物，以免影响身体健康。