手被开水烫了，要立即用凉自来水冲洗或者浸泡，防止烫伤进一步加重。

手被烫伤后起水泡一般考虑是二度烫伤，这种情况，如果水泡较小，建议不要刺破，完整的皮肤可以起到保护作用，防止感染，可以用碘伏消毒，使用烧伤膏涂抹，一般两周左右可以痊愈。

如果不小心水泡弄破或者水泡较大，可以用碘伏消毒，然后刺破水泡放出积液，用碘伏消毒，使用烧伤膏涂抹，每天二到三次，注意不要沾水，预防感染，一般两周左右可以痊愈。