在新年第一天手指割出血需要根据伤口的深度进行治疗。

当手指割破出血时如果伤口比较浅，出血量不是很大，疼痛不严重，可以先进行消毒，然后使用创可贴来止血消炎。但是如果伤口比较深，出血量比较大，就需要使用生理盐水或碘伏冲洗消毒手指伤口后用干净的毛巾或者绷带、纱布等压迫止血，随着血小板在伤口附近黏附聚集，凝血因子发挥作用就可以达到止血目的。但是如果经上述处理后依旧血流不止，就需要及时前往医院评估伤口情况，完善检查，然后清创缝合处理，缝合后要定期的换药、消毒，遵医嘱预防接种破伤风疫苗，如果存在凝血功能障碍，除需要处理伤口外还需要给予止血药物治疗，如维生素K1、酚磺乙胺等。

在平时的生活中需要注意刀叉的使用，避免伤到自己。