误食了过期了三年的头孢可能会出现肝损伤或者中毒的表现。应及时到医院进行治疗。

1、肝损伤：肝脏是人体重要的器官，主要的作用是合成和分解。患者如果误食了过期了三年的头孢可能会出现肝损伤，会出现口渴呕吐，腹疼痛，面色苍白等症状。严重的情况下还会造成休克。出现肝损伤的状况应及时到医院进行检查，可以做一个腹部肝胆彩超。

2、中毒：药物过期以后可能会产生毒副作用，如果服用了过期的药物，可能会产生中毒反应。毒素会通过人体的新陈代谢扩散到人体的各个器官中，对身体造成很大的危害。中毒可能会出现恶心、呕吐，甚至皮肤过敏等症状。这种情况下应该及时进行催吐，可以用筷子或者手指接触咽后壁使之呕吐，然后到医院进行观察治疗，并做抽血检查。

患者应该多喝白开水，或者喝一些绿豆汤，因为绿豆有解毒的功效。