头孢配酒致死原因最常见的是双硫仑样反应。当酒进入体内经过乙醇脱氰酶的转化变成乙醛后，头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛无法继续降解在体内造成大量堆积，对人体产生有害反应。

双硫仑样反应具体的表现主要为患者出现面色潮红、头痛、眩晕以及腹痛、恶心、呕吐或者呼吸急促、心率加快，甚至会出现血压下降、休克，最后导致死亡，所以喝酒之后吃头孢是非常危险的一件事。另外，头孢的药物代谢是通过肝脏，而饮酒也是通过肝脏代谢，如果两者同时进行也可能会对肝造成一定的损害，甚至会出现严重的肝功能异常，急性的肝损伤，急性的心功能衰竭，而如果没有及时得到救治，是有可能危及生命，甚至死亡的。

所以在用头孢类药物的时候大家尽量还是不要接触含酒精类的食物以及酒类，以免发生不良反应。