烧炭中毒是因为炭不完全燃烧会释放出一氧化碳导致，一氧化碳和血液内的血红蛋白结合力比较强，人体吸入一氧化碳后一氧化碳会和血液内的氧气竞争和血红蛋白结合行成血液内的含氧量降低，引起头晕、头痛、肢体乏力、恶心呕吐等身体不适。轻者有头痛、无力、眩晕、劳动时呼吸困难，随着病情加重患者口唇呈樱桃红色，可有意识模糊、虚脱或昏迷，严重可出现脑、肺水肿、呼吸抑制、甚至死亡。

发现烧炭中毒后急救处理，应该立即将病患转移至空气新鲜处，解开衣领，保持呼吸道通畅，将昏迷患者摆成侧卧位，避免呕吐物误吸，对于呼吸心跳骤停者，应立即进行心肺复苏术；对于轻度一氧化碳中毒者可给予鼻导管吸氧、面罩吸氧或高流量氧疗；对于重度一氧化碳中毒者，应该尽早地开始高压氧舱治疗，有益于患者尽快苏醒，减少机体缺氧性损伤，降低迟发性脑病的发生率；可以给予药物治疗，药物包括神经保护药物、氧自由基清除剂以及纳洛酮，同时根据病情可给予脱水剂以及糖皮质激素等相应的治疗。