蜂蜜和咖啡一起喝不会中毒，由于咖啡含有咖啡因能够提神喝多了反而会出现亢奋，以至于使人感到更疲劳，严重的还会产生依赖性。蜂蜜有补气的功能，能够润肠通便，而且没有其他的不良作用。咖啡是碱性的，蜂蜜是酸性的当然都比较弱，加在一起不会产生什么大问题，更不会出现中毒。

注意蜂蜜不宜用开水冲饮，蜂蜜除含65%到80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的镁、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品，使用时最好用不超过六十摄氏度的温开水冲服，如果用沸水会破坏蜂蜜中的营养成分，尤其是维生素c会损失很多，用沸水冲服蜂蜜更就会是蜂蜜中的酶类物质遭到破坏。

另外，用沸水冲服蜂蜜还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。咖啡泡制不要超过四分钟，时间已久咖啡就会过苦，因为有大量的咖啡因溢出，咖啡因会发苦味，倒出的咖啡尽量在十分钟内喝完。