谷氨酰胺在临床应用当中也是有一些不良反应，其中最常见的有可能会引起局部胃肠道的刺激症状，引起烧心，反酸，纳差，恶心这样的情况，极个别的有可能会出现头晕头痛。另外有些人可能会在服用谷氨酰胺以后发生过敏，这种情况比较罕见，一般情况下常规用量下谷氨酰胺片没有发现明显的不良反应，但是如果过多应用的话也有可能会出现一些不良反应。

谷氨酰胺的功能主要就是可以作为食品添加剂，如果说人群服用的话，那么主要是针对一些营养状况不佳或者说是高强度运动的人群，机体对谷氨酰胺需求增加，那么这种情况就需要适当的补充谷氨酰胺。谷氨酰胺能够起的作用非常多，主要是能够起到增长肌肉，而且具有增强肌力，增强耐力这种作用，还可以增强免疫系统的功能。