一般多吃车厘子并不会引起铁中毒，而是会有急性肠胃炎的不适症状。每100克车厘子中只含有0.3-0.4mg铁，成年人摄入铁限量为45mg，如果想要通过吃车厘子达到铁中毒的剂量，需要至少吃10kg，一般成年是无法使用10kg车厘子的。

由于车厘子中富含大量的花青素，这是一种水溶性天然色素成分，吃多了有可能会身体不易消化吸收，会直接从粪便中排泄出来，出现血便，血尿的现象，加上吃得过多会对肠胃刺激较大，容易引发腹痛，腹泻，呕吐等症状。建议适量的食用车厘子，不要吃得过多。