烟酰胺是维生素b3进入体内后转化的物质，维生素B3又称烟酸，是人体内重要的一种物质，缺乏往往有食欲减退、倦怠乏力、体重下降、腹痛不适、消化不良、容易兴奋、注意力不集中、失眠等症状。

病情进展可出现典型的症状，表现为夏秋季节，日光照射以后发作，有时也可以因辐射，皮肤物理性损伤而诱发。皮炎为本病的最主要的症状，常在肢体暴露部位出现，以手背、足背、手腕、前臂最多见，其次为肢体容易受摩擦的地方。

另外，缺少维生素B3，还容易产生舌炎和腹泻，缺少维生素B3的神经系统的症状包括头晕、眼花、烦躁、焦虑、抑郁、健忘、失眠等。另外，含有维生素B3较高的食物有动物内脏、瘦肉、鱼、坚果，缺少的病人可以多进食以上食物。