海鲜寄生虫在人体能存活，比如肺吸虫，就可以经过人食用石蟹、鳌虾等感染给人体。

感染肺吸虫会引起肺吸虫病，肺吸虫寄生于石蟹、鳌虾等海鲜中，如果人食用了没有完全烹饪熟的石蟹、鳌虾，就有可能感染肺吸虫，寄生虫在胃和十二指肠内囊蚴破裂，幼虫脱出并穿过肠壁进入腹腔，穿过横膈入胸腔和肺，在肺内发育为成虫。

患者感染后临床表现通常与入侵虫种、受累器官、感染程度、机体反应等多种因素有关。患者患病后会表现为低热、咳嗽、血痰、乏力、盗汗、食欲不振、腹痛等症状。肺吸虫病可根据临床表现分为肺型肺吸虫病、腹型肺吸虫病、脑型肺吸虫病、结节型肺吸虫病。可在医生的指导下使用硫双二氯酚片、吡喹酮片等药物进行抗感染治疗。

日常生活中要做到不生食海鲜类食物，以降低感染的风险。