头孢过期了当然不能吃。药品有效期是指药品被批准的使用期限，表示药品在规定的贮存条件下，能够保证质量的期限。药品有效期是衡量药品安全性和有效性的重要指标，过期药品对正常的药品市场及人民群众的身体健康和生命安全有严重影响。

对于过期的头孢类抗菌药轻则可能延误治疗的时机，引起其它的健康损害，重则甚至威胁生命安全。头孢过期药物典型的不良反应有皮疹、瘙痒、斑丘疹、荨麻疹、过敏性休克，以及可逆性的中性粒细胞减少症、嗜酸性细胞增多和血小板减少症，低凝血酶原血症以及凝血酶原时间延长等。如果头孢过期了，这些不良反应可能都会被扩大。所以，头孢过期当然不能吃。