空腹5个小时一般不可以查肝功能，通常需要8-12个小时。

查肝功能一般指肝功能检查，肝功能检查是通过各种生化试验方法检测与肝脏功能代谢有关的各项指标、以反映肝脏功能基本状况的检查，检查项目通常包括肝脏的蛋白质代谢功能、胆红素和胆汁酸代谢功能、酶学指标、脂质代谢功能、肝脏排泄和解毒功能的检测。肝功能是临床上常规的检查项目，所有的肝功能检查都是要求采空腹血的，空腹时间一般为8～12个小时，而且肝功能检查前一晚不可饮酒，不能吃辛辣刺激性食物，饮食以清淡的为主。

肝功能是反映肝脏的生理功能，肝功能检查在于探测肝脏有无疾病、肝脏损害程度以及查明肝病原因、判断预后和鉴别发生黄疸的病因等。但是肝功能检查也不是万能的，有一定局限性，另外肝功能检查中的有些指标缺乏特异性，所以肝功能异常也不一定就是肝病。