诺如病毒酒精一般不能杀死，这是由诺如病毒特有的衣壳来决定的，酒精无法穿脱这种外壳。所以使用酒精对诺如病毒进行消毒，通常起不到杀死的效果。
诺如病毒是一种具有传染性的病毒，通常是病毒性胃肠炎常见的病因，传染源一般为患者，患者的呕吐物，排泄物也有一定的传染性，可以通过粪口途径传播，一般变异比较快，对环境抵抗力也比较强，感染后潜伏期一般在24到48小时，但是存留病毒的时间比较长，如果使用酒精对周围环境进行消毒，诺如病毒酒精一般不能杀死，可以在医生指导下使用84消毒液、次氯酸钠消毒液等，对杀死诺如病毒有很好的效果。
如果感染了诺如病毒临床上没有特效的药物治疗，一般可以在医生指导下服用是止泻剂、益生菌制剂等药物治疗，比如蒙脱石散、益生菌片、双歧杆菌等。
在治疗期间要注意饮食，可以吃一些柔软易消化的食物。