谷氨酰胺在一般情况下没必要吃，而对于长期健身的人或者患者则可根据自身情况适当使用。
谷氨酰胺，其实就是一种氨基酸，但是谷氨酰胺可以由人体自身合成，所以属于非必需氨基酸。谷氨酰胺是人体内含量最丰富的游离氨基酸之一，一般情况下能占人体氨基酸的一半左右，所以谷氨酰胺是一种重要的可利用氮的载体。
谷氨酰胺对机体的作用有很多，其中最常见的就是增长肌肉，因为谷氨酰胺可以为人们的机体提供许多必需的氮源，从而能够很好地促进肌肉细胞内蛋白质的合成，以此来达到一个增肌的作用。另外谷氨酰胺在人体内还可以参与合成谷胱甘肽，从而可以达到抗氧化的作用。谷氨酰胺还可增强人体对细菌及病毒的免疫能力，若出现生病受伤的状况，可考虑补充一定量的谷氨酰胺，这样可以帮助患者改善免疫功能以及保持蛋白质在体内的储存含量。