正常情况下应用培门冬酶后3~5天左右可以吃肉，具体的时间需要根据个人的身体情况决定。

如果个人身体情况比较好，没有出现食欲减退、恶心呕吐等不良反应，正常情况下在3天左右可以吃肉；如果个人身体情况不好，并且还出现了食欲不振、恶心以及反酸的情况，恢复的时间长一些，在5天左右可以吃肉。

培门冬酶是一种化疗药物，可以治疗急性淋巴细胞性白血病，同时还可以治疗部分淋巴瘤等疾病，有很好的治疗效果。但是化疗药物具有一定的刺激性，在治疗期间可能会出现恶心呕吐、厌油腻、反胃以及腹胀等不良反应，属于正常的反应，一般不需要特殊治疗，等到停止药物以后不良症状会逐渐消失。

在治疗期间要养成良好的饮食习惯，不可以吃过于油腻的食物，比如油炸糕、炸串以及汉堡等。