当归和红参可以一起煲汤，能够起到补血益气的作用，适合气血虚弱的人群食用。

当归和红参都是日常生活中常见的中药材，当归不仅能够起到补血调经的作用，还有活血止痛以及润肠通便的功效，可以改善患者的气血亏虚以及面色萎黄症状，对于调理月经也有一定的帮助；红参能够起到大补元气的作用，还能够起到安神益智的功效。当归和红参可以一起煲汤，两种药物中的成分不会发生相互作用，而且两种药物也没有配伍禁忌，当归和红参在一起煲汤能够起到补血益气的作用，适合气血亏虚、失眠健忘的患者食用，能够调理患者的身体，改善患者的气血虚弱情况，所以当归和红参可以一起煲汤。

患者在服用当归和红参时一定要在专业的医生指导下用药，不可以盲目私自服用，以免用药不当影响患者身体健康。