花甲放一晚上还能不能吃需要根据花甲的状况进行决定，如果花甲没有出现变质的情况，一般还能吃，若出现变质，一般就不能吃。

花甲属于日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质以及矿物质，而且碳水化合物含量也比较高，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助。一般花甲放一晚上，如果保存的方式比较恰当，而且没有出现变质的情况，通常就还能吃；如果保存方式不恰当，如没有放在冰箱内保存，而且室内温度超过了20℃以上，花甲放一晚上就会出现变质的情况，会有大量的细菌在局部繁殖，吃了以后容易导致患者出现肠胃不适的情况，影响到身体健康，此时的花甲一般就不能吃。

如果患者不小心吃了变质的花甲，而且出现了肠胃不适的情况，可以在医生的指导下服用肠炎宁颗粒、复方仙鹤草肠炎片进行治疗。