缺铁贫血是指缺铁性贫血，并没有缺铁性贫血吃什么补血最快的说法，这种说法没有科学依据，患者一般可以吃猪肝、硫酸亚铁片、右旋糖酐铁片等食物或药物补血比较快。

1、猪肝：

属于营养价值较高的食物，并且含有丰富的铁元素，吃了以后可以补充营养，还能够辅助改善缺铁的情况。

2、硫酸亚铁片：

主要成分是硫酸亚铁，为抗贫血药物，能够治疗各种原因导致的缺铁性贫血，补充身体所需要的铁元素，改善血红蛋白量减少的情况。

3、右旋糖酐铁片：

该药物中含有可溶性铁，用药后也可以补充铁元素，纠正缺铁性贫血，一般建议患者在饭后用药。

除此以外，还可以吃红枣、琥珀酸亚铁片、乳酸亚铁片等食物或药物。患者必须在专业医生指导下用药，如果病情严重，也要及时就医。