小葱拌豆腐作为一道低热量且营养丰富的菜品，适量食用对减肥是有益的。

从热量角度来看，小葱拌豆腐的热量并不高。豆腐作为主要的食材，本身热量就较低，而且富含优质蛋白质和多种微量元素。小葱作为调味品，其热量也微乎其微。因此，整体来看，这道菜的热量处于较低水平，适合减肥期间食用。

小葱拌豆腐对于减肥有一定的帮助。豆腐中的大豆蛋白有助于增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而起到控制体重的作用。同时，大豆蛋白还能促进肌肉的生长和修复，提高基础代谢率，有助于燃烧更多的热量。

虽然小葱拌豆腐的热量不高，但并不意味着可以无节制地食用。在减肥过程中，饮食的均衡和适量是至关重要的。过量摄入任何食物都可能导致热量超标，从而影响减肥效果。

需要注意的是，虽然小葱拌豆腐对减肥有一定的辅助作用，但并不能单纯依赖这道菜来达到显著的减肥效果。合理的饮食搭配、适量的运动以及良好的生活习惯才是减肥成功的关键。