小米和银耳一般能一起煮。

小米和银耳，两者合理搭配，不仅可以一同煮制，还能形成营养丰富的美味佳肴。小米富含蛋白质、维生素及多种矿物质，对保护胃黏膜、健脾健胃有显著功效。银耳含有的蛋白质、氨基酸和矿物质丰富，特别是钙和铁的含量相当高，具有滋阴润燥、提高免疫力的作用。当小米与银耳合煮时营养成分能够互补，使得这款粥品既滋补又健康。小米的膳食纤维与银耳的多糖体结合，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

虽然小米银耳粥具有诸多益处，但并非适合所有人群。肝功能异常、消化功能减退等患者在食用前应咨询医生建议。

食物的营养价值虽高，但不能替代药物治疗。对于有特殊健康需求的人群，如孕妇、糖尿病患者等，应在医生指导下调整饮食。任何健康问题都应及时就医，遵医嘱进行科学治疗。