玉米糊作为一种传统的粗粮食品，其对于胃部的影响是双面的，既有可能养胃，也可能在特定情况下伤胃。

玉米糊经过精细加工后，质地细腻，易于消化吸收，对于胃肠功能欠佳的人群来说，适量食用玉米糊可以起到健胃和中的作用。玉米糊中富含的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助改善消化功能，缓解食欲不振等问题。此外，其含有的碳水化合物等成分还能为身体提供能量，维持正常的生理功能。

玉米糊并非人人适用。部分人群可能对玉米中的某些成分过敏，食用后可能出现过敏反应，对胃部造成不适。另外，如果玉米糊中添加了过多的防腐剂或其他化学成分，长期食用也可能对胃部造成不良影响。

虽然玉米糊具有一定的养胃作用，但它并不能替代药物治疗。对于患有严重胃病的患者来说，应及时就医，接受专业的诊断和治疗。

综上所述，玉米糊的养胃或伤胃效果因人而异，取决于个体体质及食用方式。在选择玉米糊作为日常食品时，我们应关注其成分和加工方式，适量食用，并根据自身情况做出调整。如有胃部不适，建议及时就医，寻求专业医生的指导。