一般情况下，无糖饼干在减肥期间能适量吃。

无糖饼干中的糖醇类成分，如麦芽糖醇，热量较低且不会引起血糖显著升高。但无糖饼干并非零热量食品。虽然其未添加蔗糖等简单糖类，但主要成分依然包括小麦粉、油脂等，这些都是热量来源。因此，过量摄入无糖饼干同样可能导致热量超标，不利于减肥。减肥期间食用无糖饼干应作为整体饮食计划的一部分。单一食品并不能决定减肥的成败，关键在于整体膳食结构的合理搭配以及适量运动。建议食用无糖饼干的同时，增加蔬菜、水果等低热量、高纤维食品的摄入，减少高脂、高糖食品的摄入。

最后，需要强调的是，减肥并非一蹴而就的过程，而是需要长期坚持的生活方式。在选择减肥食品时，应关注其营养价值与健康效益，避免盲目追求短期效果。

综上所述，无糖饼干在减肥期间可以适量食用，但并非减肥的灵丹妙药。科学的饮食搭配与适量运动才是实现健康减肥的关键。如有任何健康疑虑或减肥需求，请及时咨询专业医生或营养师的建议。