煮熟的干黄花菜隔夜是否可食用，需结合其保存情况及是否变质来判断。在适当的保存条件下，未变质的隔夜干黄花菜可食用；但若保存不当导致变质，则不可食用。

如果煮熟的干黄花菜在隔夜期间被妥善保存，如放置于密封容器或冰箱中，且未出现异味、变色等变质现象，那么它仍然保留了其原有的营养价值，如膳食纤维和维生素等。在此情况下，食用隔夜的干黄花菜通常不会对健康造成不良影响。

然若干黄花菜在保存过程中受到污染或暴露在不适宜的环境中，就可能导致细菌滋生，进而引发变质。变质的干黄花菜可能产生难闻的气味，颜色也可能发生变化。食用此类变质的干黄花菜可能导致腹痛、腹泻等食物中毒症状，对健康构成威胁。

在药物选择方面，如果不慎食用了变质的干黄花菜并出现不适症状，建议及时就医。医生可能会根据症状推荐适当的药物，如奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等，以缓解胃部不适。但需注意，具体药物使用应遵医嘱，不可自行随意用药。

对于煮熟的干黄花菜隔夜是否可食用，关键在于其保存情况及是否变质。建议在食用前仔细检查，并确保妥善保存，以保障饮食安全。如出现任何不适，应立即就医并遵医嘱用药。