野葱在中药材中被称为山蒜，是一种常见于自然环境中的野菜，同时也是具有一定药用价值的中药材。以其独特的辛香味和丰富的营养价值，深受人们喜爱。

山蒜在中医学中被认为性温、味辛，归肝、胃经，具有发汗、散寒、消肿、健胃等功效。当人体遭遇跌打损伤，出现局部皮肤疼痛、肿胀时，山蒜可以作为一种辅助治疗手段，帮助缓解症状。

山蒜还被用于治疗伤风感冒、头痛、发烧等外感风寒引起的症状。其含有的挥发油和辣味成分具有一定的杀菌作用，能够帮助人体抵御病菌侵袭。同时，山蒜还能促进肠胃蠕动，有助于食物的消化和残渣的排出，从而起到健胃和通便的作用。

值得注意的是，虽然山蒜具有一定的药用价值，但并非人人适用。过量食用或长期大量食用可能会导致一些不良反应，如刺激胃黏膜、加重消化道负担等。因此，在食用山蒜时，应适量为宜，并根据自身身体状况合理安排。