皮肤瘙痒伴随起白皮的症状，可能由多种因素引起，包括皮肤干燥、银屑病以及脂溢性皮炎等。

皮肤干燥是最常见的原因之一。缺乏足够的水分和保湿，皮肤屏障功能受损，容易导致瘙痒和脱屑。对此，保持皮肤水润是关键，建议日常多喝水，使用温和的保湿产品。

银屑病也可能导致类似症状。这是一种慢性炎症性皮肤病，表现为覆盖银白色鳞屑的红色斑块。治疗银屑病通常需要综合考虑，包括使用润肤剂、光疗以及医生推荐的药物治疗，如银屑灵膏等，以减轻症状和控制病情。

脂溢性皮炎则与皮脂分泌过多有关，常发生在头皮、面部等区域。治疗时除了要保持皮肤清洁，还可能需要使用复方酮康唑软膏等药物来调节皮脂分泌和减轻炎症。

除了上述原因，接触性皮炎、干性湿疹等也可能引发皮肤瘙痒和起白皮。因此，当出现这些症状时，建议及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。