手背痒并出现水泡，且越挠越痒，可能是多种皮肤问题的表现，如过敏性皮炎、湿疹、真菌感染等。针对这一情况，科学的处理方法显得尤为重要。

要避免过度搔抓，因为这可能加重皮肤损伤，引发感染。此时，可以尝试使用冷敷或温和的止痒药膏来缓解瘙痒感。

根据病因选择合适的药物治疗是关键。对于过敏性皮炎，可以考虑使用抗过敏药物，如氯雷他定、盐酸西替利嗪等，这些药物能有效阻断过敏反应，减轻症状。若是由湿疹引起的，可选用抗炎、抗过敏的外用药物，如糠酸莫米松乳膏，以减轻炎症和瘙痒。对于真菌感染导致的手癣，则应使用抗真菌药物，如盐酸特比萘芬乳膏，以消除病菌。

除了药物治疗，保持良好的生活习惯也很重要。保持手部清洁干燥，避免接触可能的过敏原，如某些金属、化学物质等。在饮食上，尽量避免辛辣、刺激性食物，以免加重症状。

最后，如果症状持续不减或者加重，应及时就医，以便专业医生进行准确诊断和针对性治疗。请记住，任何药物的使用都应在医生指导下进行，以确保安全有效。面对皮肤问题，科学护理，合理用药，是恢复健康的关键。