一般不存在癌症病人不可以吃核桃的说法，适量食用核桃对癌症病人来说是有一定益处的。

核桃富含蛋白质、脂肪、维生素E、镁、钙、钾等多种营养物质，这些成分对于提高机体免疫功能、促进身体健康有一定的益处。特别是核桃中的多元不饱和脂肪酸，可降低胆固醇水平，预防心血管疾病等慢性病的发生。这种作用也适用于癌症患者，尤其是那些经过治疗后处于康复期的患者。

癌症病人在饮食上需要遵循一定的原则，如尽可能选择清淡、高营养、易消化的食物。同时，应避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性较强的食物以及含脂肪、含盐较多的食物，特别是一些煎炸、烟熏烧烤、腌制的食物。然而，这并不意味着癌症病人需要完全避免所有含脂肪的食物，而是需要适量摄入，并注重食物的均衡搭配。