一般情况下，癌症病人可以适量吃甲鱼。

甲鱼富含多种营养成分，对于癌症病人有一定的益处。从营养角度来看，甲鱼含有丰富的优质蛋白质，这有助于补充癌症病人在患病及治疗过程中消耗的大量蛋白质。在癌症治疗期间，如手术、化疗、放疗等手段都会对身体造成一定的损伤，身体需要足够的蛋白质来修复受损组织和细胞，甲鱼的高蛋白能很好地满足这一需求。此外，甲鱼还含有一些微量元素，如锌等，锌对于维持人体正常的免疫功能具有重要意义。在癌症病人免疫力往往较为低下的情况下，适当摄入有助于提高免疫力。但是食用甲鱼应适量，过多摄入甲鱼等高蛋白食物可能加重胃肠负担，引起消化不良、腹胀等不适症状。

在食用甲鱼时，烹饪方式也很重要，应该采用清淡健康的烹饪方式，避免油炸、油煎等高油高脂的做法，以减少身体的负担。