食管癌患者的饮食要注重营养且易于吞咽。主食可以选择软米饭、米粥、面条等。蛋白质方面，可食用鱼肉、鸡肉、豆腐等，这些食物富含优质蛋白。多吃蔬菜和水果，像南瓜、冬瓜、香蕉等，最好做成泥状或汁状。要避免食用过硬、过烫、辛辣刺激的食物，如坚果、辣椒等。如果吞咽困难，可选择流食，如牛奶、藕粉等，也可以使用营养补充剂来保证营养摄入，并且要少食多餐，减轻食管负担。
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食管癌的饮食都有什么
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