食管癌患者可以吃菠萝。菠萝含有丰富的维生素C、维生素B族等营养成分，有助于增强患者的免疫力。其含有的菠萝蛋白酶还能促进消化。不过，要根据患者的具体情况来食用。如果患者吞咽困难，最好将菠萝榨成汁饮用，这样便于吞咽。同时，不能过量食用，因为菠萝酸性较强，可能会刺激食管，引起不适，食用时也可以用盐水浸泡，减少刺激性。