化疗的病人一般能吃海参的。

化疗是使用化学治疗药物来达到杀灭癌细胞的目的，化疗是治疗癌症有效的手段之一，和手术、放疗一起并称癌症的三大治疗手段。手术和放疗属于局部治疗，只对治疗部位的肿瘤有效，但是对于潜在的转移病灶（癌细胞实际已经发生转移，但因为技术手段的限制在临床上还不能发现和检测到）和已经发生临床转移的癌症难以发挥有效治疗效果，此时就需要进行化疗，化疗是一种全身治疗的手段，可以控制疾病进展。

化疗的病人由于对营养的需求量大，需要补充丰富的营养，可以食用海参，海参含有丰富的营养，能够满足患者对机体营养的需求，特别是蛋白质、脂肪，或者碳水化合物的需求。化疗后的病人食欲下降或者抵抗力差，对蛋白质、脂肪，或者碳水化合物消化能力也减弱，因此可以适当进食海参或者少量的摄入。

化疗期间的病人不要吃辛辣刺激性的食物以及腌制品和冰凉的食物，例如辣椒，白酒，大葱，大蒜，腌咸菜等，饮食不当可加重病情。化疗可出现脱发，恶心呕吐，浑身乏力等这些症状，所以在饮食上应当谨慎。