食管平滑肌瘤的手术方法包括传统开胸、开腹手术以及微创手术等。患者应尽早去医院检查，明确肿瘤的具体性质之后，在医生的指导下选择合适方法进行治疗。

食管平滑肌瘤患者在平时要及时调整饮食，不要吃过凉或者过热的食物，应在医生的指导下用相应的药物进行缓解，能够有效减轻对身体的伤害。