耳朵后面一跳一跳的疼痛，可能是由多种原因导致的。首先，这种疼痛可能与神经痛有关，如枕大神经痛或三叉神经痛。其次，一些炎症性疾病，如急性乳突炎，也可能引发此类疼痛。最后，休息不足、压力过大等生活因素，也可能导致耳后跳痛。

具体来说，枕大神经痛往往由着凉或上呼吸道感染诱发，而三叉神经痛则可能因神经组织受压迫而产生。急性乳突炎通常是由急性化脓性中耳炎发展而来，表现为乳突气房黏膜及其骨质的急性化脓性炎症。此外，如果日常生活中休息不充分，经常熬夜，或者情绪管理不佳，也可能导致耳后神经紧张，出现跳痛。

在治疗方面，针对神经痛，医生可能会推荐使用卡马西平片、加巴喷丁胶囊等药物来缓解疼痛。对于炎症性疾病，则可能需要使用抗生素药物进行抗感染治疗。然而，具体的治疗方案应根据患者的具体情况和医生的诊断来确定。

除了上述原因，耳朵后面的跳痛还可能与带状疱疹等其他疾病有关。因此，如果出现此类症状，建议及时就医，以便专业医生进行详细的诊断和针对性的治疗。在日常生活中，也应注意保持良好的作息习惯，避免过度劳累，以预防此类疼痛的发生。