喝白酒呛了嗓子，是许多人饮酒时可能遇到的问题。遇到这种情况，可以采取以下措施来缓解不适：

及时饮用温牛奶或温水，这些饮品能够对咽喉部的黏膜起到保护作用，减轻酒精的刺激；

摄入一些易消化的粥类食物，如小米粥，也有助于缓解嗓子不适；

在避免辛辣刺激食物的同时，可考虑使用药物进行治疗。

在药物选择方面，复方草珊瑚含片、西地碘含片等都是不错的选择，它们能够起到局部治疗作用，帮助缓解咽喉部的不适感。若症状较为严重，还可以考虑进行雾化吸入治疗。

需要注意的是，虽然上述方法能够缓解一时的不适，但长期过量饮酒对咽喉及胃肠道黏膜的损害是不可忽视的。因此，建议饮酒者要适量饮酒，选择品质好、刺激性小的酒类。若嗓子难受持续不减或症状加重，应及时就医，遵医嘱进行科学治疗。