扁桃体肥大确实可能引起呼吸困难，尤其在睡眠时更为明显。这种现象主要由以下几个因素导致：

1，肥大的扁桃体可能阻塞气道，导致呼吸不畅。特别是在儿童中，由于气道相对较窄，这种影响可能更为显著，甚至引发睡眠呼吸暂停等症状。

2，扁桃体肥大可能伴随腺样体肥大，进一步加剧呼吸道阻塞，表现为张口呼吸、打鼾等。若不及时治疗，可能影响儿童的生长发育。

在治疗方面，可采取多种方法：调整睡眠姿势、药物治疗，如使用抗生素控制炎症，以及手术治疗等。对于严重肥大的扁桃体，特别是已经影响呼吸、吞咽等功能的，扁桃体切除术可能是一个有效的治疗选择。

此外，患者在生活中也应注意保持口腔清洁，避免吃辛辣刺激食物，以减轻症状。重要的是，一旦出现呼吸困难等症状，应立即就医，根据医生建议选择合适的治疗方案。