晚上喝水是否会导致眼睛水肿，并非一个绝对的答案，它取决于多种因素。一般来说，适量饮水通常不会引起明显的水肿，但过量饮水、个体差异及潜在的健康问题都可能导致水肿的出现。

晚上适量饮水对保持身体水分平衡是有益的。然而，如果睡前大量饮水，尤其是在身体活动减少的夜间，肾脏的排水功能相对减弱，过多的水分可能无法及时排出，从而在眼周组织积聚，引发水肿。

个体差异也是影响水肿的重要因素。有些人由于体质原因，比如肾功能不全或心脏疾病患者，更容易出现水分潴留和眼部水肿。此外，睡眠姿势不当、长时间侧卧或俯卧也可能压迫眼部，导致局部血液循环不畅，从而加重水肿。

除了饮水因素外，眼睛水肿还可能与眼部感染、过敏反应及全身性疾病有关。例如，结膜炎、睑腺炎等眼部感染，以及花粉、灰尘等过敏原都可能引发眼部水肿。而肾脏疾病、甲状腺功能减退症和心脏病等全身性疾病，也可能导致水分代谢异常，进而出现眼部水肿。

如果出现持续的眼部水肿，建议及时就医，以便专业医生根据具体情况进行诊断和治疗。在日常生活中，可以适当调整晚间饮水量，避免睡前大量饮水，同时注意保持良好的睡眠姿势和生活习惯，以减少眼部水肿的发生。