当8岁孩子出现125度近视时，家长应高度重视，采取科学措施保护孩子的视力。首先，建议带孩子进行专业的验光测试，确诊近视性质，并考虑配戴合适度数的眼镜以纠正视力。其次，增加孩子的户外活动时间，如散步、跑步等，阳光下的活动有助于调节眼轴长度，延缓近视发展。再者，调整孩子的饮食结构，增加富含维生素A、C、E及锌的食物，如胡萝卜、菠菜等，以营养干预支持视力健康。

需要注意的是，近视的防控并非一蹴而就，家长应定期带孩子进行眼科检查，及时了解视力变化情况。此外，督促孩子养成正确的阅读、写字姿势，控制使用电子产品的时间，也是预防近视加深的关键。

总之，面对孩子近视问题，家长需结合专业指导与孩子实际情况，制定个性化的防控方案。如遇视力持续下降或其他眼部不适，应及时就医，寻求专业治疗。