儿童长期积食，即食物在胃肠道内停留时间过长，未能及时消化吸收，可能引发一系列健康问题。

长期积食会导致胃肠道功能紊乱。孩子可能出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘等症状，严重时甚至可能造成肛门损伤，影响正常的消化功能。

营养不良是积食的另一个严重后果。由于食物中的营养成分未能被有效吸收利用，孩子的体重可能下降，出现贫血、免疫力下降等问题，对于正处于生长发育关键时期的儿童来说，这种影响尤为显著。

积食还可能影响孩子的全身健康。中医理论认为，积食可能引发胃火上升，影响呼吸道健康，导致咽炎或呼吸道感染。此外，长期消化不良可能干扰内分泌平衡，影响孩子的情绪稳定性和生长发育。

在处理儿童积食问题时，除了调整饮食结构、增加体育活动等生活方式的改变外，必要时可在医生建议下考虑使用消食药物，如健脾丸等，以帮助孩子改善消化状况。然而，具体药物的选择和使用必须遵循医生的指导，以确保安全有效。