鳗鱼作为一种营养丰富的食物，对儿童来说，适量食用是有益健康的。但具体是否适合儿童食用，还需根据个体情况来判断。

鳗鱼富含蛋白质、维生素、氨基酸、磷脂以及多种微量元素，这些都是儿童生长发育所必需的营养成分。适量食用鳗鱼可以有效补充儿童身体所需的营养，提高身体免疫力，对大脑发育也有一定的促进作用。

需要注意的是，鳗鱼虽然营养丰富，但也不可过量食用。因为鳗鱼中的脂肪含量相对较高，过量摄入可能会导致儿童消化不良等问题。因此，在给儿童食用鳗鱼时，一定要控制好食用量，避免一次性吃太多。

此外，还需要关注儿童是否对鳗鱼存在过敏反应。如果儿童对鳗鱼过敏，那么就不应该食用，以免引发过敏反应。

在日常生活中，儿童的饮食应以均衡为主，除了鳗鱼外，还应适当摄入其他富含蛋白质和维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品以及新鲜的水果和蔬菜等。这样才能保证儿童获得全面的营养，健康成长。

需要强调的是，虽然鳗鱼对儿童有一定的营养价值，但并不能替代药物来治疗疾病。如果儿童存在营养不良或其他健康问题，应及时就医，遵医嘱进行科学治疗。同时，在儿童的饮食上，也应根据个体情况合理搭配，避免盲目跟风或过度依赖某一种食物。