七个月宝宝手心发热，可能是新陈代谢旺盛、环境因素、食积以及阴虚火旺等原因导致的，具体分析如下：

新陈代谢旺盛是宝宝手心发热的生理原因之一。随着宝宝身体发育，新陈代谢加快，血液循环也更为迅速，这会导致身体产热增多，从而通过手心等体表部位散热。这种情况无需特殊处理，是宝宝正常生长的表现。

环境因素也不可忽视。如果宝宝所处环境闷热或不透气，加之衣物、被子过多，会影响皮肤散热，导致手心发热。此时，家长应适时开窗通风，调整室内温度，并合理减少宝宝的衣物和被子。

食积是宝宝手心热的常见病理原因。宝宝脾胃功能较弱，若哺乳母亲饮食油腻、辛辣，或喂养过多，易导致宝宝食物难以消化，积滞化热。

此外，阴虚火旺也可能导致宝宝手心热。若宝宝久病或长时间处于燥热环境，可能耗伤阴津，导致阳气过盛，引发手心热等症状。在这种情况下，可考虑使用滋阴药物，以平衡阴阳。

除了上述原因，宝宝手心热还可能与喝水少、实热内盛等因素有关。家长应密切关注宝宝的症状变化，及时补充水分，调整饮食。若症状持续或加重，应及时就医，遵医嘱进行科学治疗。