总体来说，宝宝便秘时适量食用山药泥是可以的，但需注意食用量和搭配，同时应结合其他饮食和生活习惯调整来改善便秘。

山药泥由山药制成，富含膳食纤维、维生素及矿物质，这些成分有助于促进胃肠蠕动，对便秘有一定的缓解作用。然而，过量食用可能加重胃肠负担，因此应控制摄入量。

除了山药泥，宝宝便秘时的饮食调整还应包括增加水分摄入，多喝水有助于软化粪便，促进排便。同时，应多摄入富含纤维素的食物，如蔬菜、水果等，这些食物能增加粪便体积，刺激肠道蠕动。

在药物方面，益生菌等是常用于治疗宝宝便秘的药物。益生菌能调节肠道菌群，改善肠道环境；乳果糖则能软化粪便，促进排便。但需注意，药物治疗应在医生指导下进行。

宝宝便秘的改善不仅依赖于饮食调整，还需要家长引导宝宝养成良好的排便习惯，如定时排便、避免憋便等。若便秘症状持续不减，应及时就医，以排除潜在的疾病因素。